Faitout inox 18/10 conçu pour les grandes préparations en pâtisserie et confiserie. Triple fond sandwich et diffusion thermique optimale pour une cuisson homogène et fiable.
Dès CHF 68.05TTC
Ce faitout en inox 18/10 répond aux besoins des artisans pâtissiers, confiseurs et glaciers qui recherchent performance et durabilité. Son triple fond diffuseur sandwich (inox – aluminium – inox) avec couche d’aluminium de 4 à 8 mm selon le diamètre garantit une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson.
La structure renforcée en inox 18/10 offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et aux chocs thermiques répétés. Idéal pour les cuissons longues, les préparations de caramel, les sauces délicates ou les préparations de masse, ce faitout assure une température stable et une cuisson sans point chaud.
Du faitout compact au format XXL, nous proposons des dimensions adaptées à chaque atelier : de 24 cm à 50 cm de diamètre. Choisissez selon votre volume de production et vos besoins spécifiques en pâtisserie, confiserie ou glacerie.
| Matériau | Acier inoxydable 18/10 – robuste et hygiénique |
|---|---|
| Épaisseur d’aluminium | 4 à 8 mm selon le diamètre |
| N° Art | 00272 – Diamètre Ø 32 cm – Hauteur 19 cm – Contenance : 15.2 litres |
| N° Art | 00270 – Diamètre Ø 24 cm – Hauteur 14 cm – Contenance : 6.3 litres |
| N° Art | 00271 – Diamètre Ø 28 cm – Hauteur 17.5 cm – Contenance : 10.2 litres |
| N° Art | 00273 – Diamètre Ø 35 cm – Hauteur 21 cm – Contenance : 20.2 litres |
| N° Art | 00274 – Diamètre Ø 40 cm – Hauteur 25 cm – Contenance : 31.4 litres |
| N° Art | 00275 – Diamètre Ø 45 cm – Hauteur 28 cm – Contenance : 44.5 litres |
| N° Art | 00276 – Diamètre Ø 50 cm – Hauteur 30 cm – Contenance : 59 litres |
| Diamètre |
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