Halloween en pâtisserie : moules et décors pour les professionnels

Fin octobre, citrouilles, crânes et fantômes s’invitent sur les biscuits, cupcakes et entremets. Tille 1955 propose aux pâtissiers, chocolatiers et boulangers de Suisse romande une sélection Halloween de moules silicone, moules à chocolat et décors comestibles pour animer la vitrine sur une courte saison.

Moules silicone et chocolat

Le moule citrouille silicone Delica 100 ml de Silikomart et le moule Pavoflex PX43124 Casper servent aux petits entremets individuels. Le moule Halloween à 8 empreintes et le moule à sucettes Pumpkin & Skull couvrent les biscuits et sucettes en chocolat. Le moule Choco Bar Calaca moule des tablettes en forme de crâne.

Décors comestibles

Les perles de sucre noires brillantes par 80 g, les confettis alimentaires assortis et les Deco Melts blanc naturel par 250 g permettent de décorer cupcakes et biscuits rapidement, sans tempérage pour les Deco Melts.

Finitions

Le spray velours et le spray or métallisé 250 ml transforment un entremets citrouille ou un sujet en chocolat en pièce de vitrine. Les colorants alimentaires complètent la palette orange, noire et violette.

Préparer la saison

Halloween se joue sur deux semaines : commandez moules et décors début octobre pour tester et produire à temps. Les moules silicone, les décorations comestibles et les glaces et sucettes prolongent la sélection ; Noël suit aussitôt. Livraison dans toute la Suisse.