Moules à panettone et colombe en papier pour boulangers

Le panettone de Noël et la colombe de Pâques se cuisent dans un moule papier qui reste autour de la pièce jusqu’à la vente. Tille 1955 fournit aux boulangers et pâtissiers de Suisse romande des moules à panettone et colombe en papier, du format individuel au grand format, ainsi que les pics de refroidissement.

Moules à panettone

Le moule à panettone en papier jetable, vendu notamment par 10 pièces, et le moule à panettone renforcé pour les grandes pièces supportent une cuisson longue à température modérée. Le mini panettone en papier répond aux formats individuels et aux coffrets de fin d’année. Le moule Gardenia siliconé marron offre une paroi antiadhérente pour les pâtes très riches.

Moules à colombe

Les moules à colombe de 500 et 750 g reproduisent la forme traditionnelle en croix de la colombe pascale, avec un papier qui tient la pousse de la pâte levée.

Refroidissement tête en bas

Le pic à panettones inox de 60 cm traverse la base du moule pour suspendre le panettone retourné pendant le refroidissement, afin que la mie ne s’affaisse pas. Prévoyez un pic par pièce en production.

Anticiper les saisons

Commandez vos moules avant la montée en production de Noël et de Pâques. Dans la famille moules jetables, les moules alu et moules tradition couvrent les autres produits ; les sachets de boulangerie habillent la vente. Livraison dans toute la Suisse.