Plaques à bonbons chocolat pour la production en série

Pralinés, ganaches, tablettes et snacks fourrés : la plaque à bonbons polycarbonate donne des pièces constantes en taille et en poids, moulage après moulage. Tille 1955 fournit aux chocolatiers et pâtissiers de Suisse romande des plaques pour la production courante comme pour les collections saisonnières.

Bonbons et pralinés

La plaque Cocoa 16 pièces et la plaque cœur bombé conviennent au bonbon moulé classique, fond, garniture, obturation. Le moule demi-sphère sert aux dômes, aux coques de truffes et aux sujets à assembler.

Tablettes et barres

Le moule polycarbonate tablettes ondulées et le moule Plain snack choco line produisent tablettes et barres à fourrer. Le moule Choco Bar Dubaï répond à la demande actuelle de barres garnies kadaïf-pistache.

Collections de saison

Les moules Xmas Friends et Xmas Village préparent Noël ; les demi-œufs 70 g et 150 g couvrent Pâques en deux formats. Commandez tôt pour avoir le temps de tester les garnitures.

Bon usage

Moule à 20 à 22 °C, couverture tempérée, tapotage pour chasser les bulles, raclage net, cristallisation au frais avant démoulage. Pas d’abrasif au nettoyage pour garder le poli.

Retrouvez les autres moules polycarbonate pour sujets et le polypropylène pour les séries courtes. Les intérieurs se découpent à la guitare, s’enrobent sur nos tempéreuses et se décorent aux feuilles de transfert. Pour la vente, voyez les caissettes. Livraison dans toute la Suisse.