Façonner et scarifier le painLa signature du boulanger se joue au façonnage. Lames pour la grigne, rouleaux coupe-croissants pour des viennoiseries régulières, pique-vite pour aérer les pâtes : des outils pros pour des résultats nets.Régularité et rapiditéDes outils pensés pour gagner du temps en production sans sacrifier la qualité du geste.