Emporte-pièces avec poussoir pour décors en pâte à sucre

L’emporte-pièce à poussoir découpe la forme et imprime le motif en un seul geste, puis éjecte la pièce sans la toucher. Tille 1955 fournit aux pâtissiers et cake designers de Suisse romande des emporte-pièces à poussoir pour feuilles, fleurs, papillons et sujets de saison, adaptés à la pâte à sucre, à la pâte d’amande et aux biscuits décorés.

Feuillages et fleurs

Les feuilles de rose, de houx et de lierre, en petit ou grand modèle, impriment les nervures pour les décors de gâteaux de mariage et de bûches. La marguerite, le tournesol et le papillon se déclinent en plusieurs tailles pour les layer cakes et les cupcakes.

Motifs de saison et d’occasion

L’étoile des neiges répond aux décors de Noël ; le kit naissance regroupe les sujets des baptêmes et des gâteaux de bienvenue. Les formes ovales et carrées servent de plaques pour les inscriptions au cornet ou au pinceau alimentaire.

Technique et entretien

Abaissez la pâte à sucre à 2 ou 3 mm, posez l’emporte-pièce, pressez le poussoir puis relâchez : le motif ressort en relief, sans déformation. Un léger saupoudrage de fécule évite l’adhérence. Lavez à l’eau tiède sans frotter les ressorts.

Complétez votre atelier décor avec les découpoirs polyglass, die découpoirs inox et les pochoirs. La Zuckerpaste et les décors en sucre et pâte d’amande se trouvent dans les matières premières. Tille 1955 livre dans toute la Suisse.