Dentelles de décor pour plateaux et assiettes de traiteur professionnel

La dentelle de décor se pose sous les pièces avant le dressage : elle habille le plateau, absorbe les traces de garniture et structure la présentation. Tille 1955 fournit aux traiteurs, pâtissiers et chocolatiers de Suisse romande des dentelles papier rondes et rectangulaires adaptées à ses plateaux et boîtes.

Dentelle ronde

La dentelle ronde se pose sous un entremet, une tarte ou un assortiment de pralinés sur plateau rond. Elle sert aussi de fond dans les boîtes à gâteaux et sous les cloches de présentation. Choisissez un diamètre supérieur de 2 à 4 cm à celui de la pièce pour que le motif reste visible.

Dentelle rectangle

La dentelle rectangle couvre les plateaux traiteur or ou argent et les plateaux de vitrine : canapés, sandwichs et mignardises se dressent dessus en rangées régulières. Elle se change entre deux services pour un plateau propre sans lavage.

Usage en boutique et en réception

En vitrine, la dentelle sépare visuellement les produits sur un même plateau ; en réception, elle se pose sur les assiettes traiteur et les présentoirs et cloches. Le papier alimentaire reste stable au contact des pièces froides ou légèrement grasses.

Compléments de présentation

Pour les entremets individuels, les languettes à pâtisserie jouent le même rôle de support propre. Les pièces entières se vendent dans les boîtes à gâteaux. Livraison dans toute la Suisse et conseil sur les formats.