Décorations comestibles pour pâtissiers et cake designers professionnels

Perles en sucre, feuilles d’or et d’argent, décors en azyme, sujets en sucre et pâte d’amande, pépites de caramel : Tille 1955 fournit aux pâtissiers, traiteurs et cake designers de Suisse romande des décors comestibles prêts à poser pour finir entremets, cupcakes, bûches et gâteaux d’événement sans temps de fabrication.

Perles en sucre et pépites

Die perles en sucre dorées, argentées, noires ou roses (sachets de 80 g), les Soft Pearls et les vermicelles parsèment cupcakes et entremets. Les pépites de caramel 3-5 mm (500 g) s’incorporent aux glaces, aux crèmes et aux enrobages pour le croquant.

Or, argent et effets scintillants

Die décors or et argent, feuilles d’or 22 carats 80 × 80 mm, carnet de feuilles d’argent, flocons d’or et d’argent, poudre scintillante cuivre, signent les pièces haut de gamme : bonbons, bûches, entremets de fête, à poser au pinceau sec ou à la pince.

Azymes, sucre et pâte d’amande

Die décors en azyme, banderoles « Joyeux Anniversaire », papillons, fleurs, se posent sur toute surface sèche. Les sujets en sucre et pâte d’amande (flocons de neige, fantômes, princesses, poules de Pâques) couvrent le calendrier des fêtes.

Konservierung

Décors secs à stocker au sec, emballage fermé, à l’abri de la lumière ; posez-les au dernier moment sur les crèmes humides pour éviter qu’ils ne fondent ou ne déteignent.

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