Chocolat de couverture, décors et transferts pour professionnels

Tille 1955 distribue en Suisse romande le chocolat de couverture Felchlin, référence des chocolatiers et pâtissiers suisses, ainsi que les décors prêts à l’emploi et les feuilles de transfert qui signent vos bonbons, entremets et bûches. Une catégorie pensée pour le laboratoire : formats 500 g à 2 kg, origines tracées, taux de cacao précis.

Couvertures Felchlin : noir, lait, blanc et blond

Maracaibo Clasificado 65 %, Grenada 65 %, Criolait 38 %, Opus blanc 35 %, Bionda blond caramélisé 36 % : la gamme chocolat de couverture couvre l’enrobage, le moulage, les ganaches et les mousses. Riche en beurre de cacao, la couverture se tempère facilement et donne un brillant durable. Beurre de cacao bio et Deco Melts complètent l’offre.

Décors en chocolat prêts à poser

Embouts de bûche, cerfs, sujets de fête et kits de Noël : les décorations en chocolat font gagner du temps en saison tout en gardant une finition professionnelle.

Transferts : personnalisez vos pièces

Die feuilles de transfert impriment un motif (cœurs, fêtes, textures) sur la surface du chocolat au démoulage. Une solution simple pour différencier bonbons et tablettes sans matériel supplémentaire.

Pour travailler le chocolat, voyez nos moules à chocolat, notre matériel chocolat (tempéreuses, trempeuses, thermomètres) et nos colorants liposolubles. Conseil sur le tempérage et livraison dans toute la Suisse.