Moules à pâtisserie professionnels : silicone, inox, fer blanc et papier

Plus de 340 moules pour la pâtisserie artisanale et les amateurs exigeants. Tille 1955 couvre toutes les matières et tous les usages : moules silicone pour les entremets et les formes modernes, moules métal pour les cuissons traditionnelles, moules papier pour la vente à emporter. Une sélection faite par des professionnels, livrée dans toute la Suisse.

Silicone : entremets, inserts et formes 3D

Die Reihe moules silicone (Silikomart et autres) est la plus large du catalogue : demi-sphères, bûches, savarins, quenelles, moules 3D de saison. Démoulage net, passage du congélateur au four, formes impossibles en métal.

Métal : la cuisson traditionnelle

Moules fehlten, moules à cake en inox ou anti-adhésif, plaques à madeleines en fer blanc, cannelés en cuivre étamé, moules à pâté vaudois : le métal conduit la chaleur et donne les croûtes dorées et les bords nets qu’attend la clientèle.

Formats individuels et moules papier

Die moules individuels servent le dessert à l’assiette et les portions de vitrine. Les moules en papier (panettones, cakes, muffins) partent directement en vente, sans démoulage ni emballage supplémentaire.

Bien choisir son moule

Pour une pâte cuite : métal ou papier. Pour un montage froid ou un insert : silicone. Pour une forme de fête (Büchse, cœur, œuf) : silicone 3D ou moule à chocolat. En cas de doute, notre équipe répond par téléphone et conseille selon votre four et votre volume.