Casserole inox 18/10 destinée aux artisans boulangers et pâtissiers. Triple fond sandwich pour diffusion optimale de la chaleur, compatible tous feux et induction.
Dès CHF 38.95TTC
Cette casserole en inox professionnel 18/10 répond aux exigences des artisans de la boulangerie, pâtisserie et confiserie. Son triple fond diffuseur sandwich (inox – aluminium – inox) garantit une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface, éliminant les points chauds et assurant des cuissons régulières et maîtrisées.
La couche d’aluminium, dosée entre 4 et 8 mm selon le diamètre, offre une diffusion thermique optimale adaptée à chaque format. Compatible avec tous les types de feux (gaz, électrique, vitrocéramique) et induction, cette casserole s’intègre facilement dans tout équipement professionnel.
L’inox 18/10 garantit une hygiène parfaite et un entretien facile, sans corrosion ni dégradation. Idéale pour les préparations de crèmes, sirops, ganaches et cuissons délicates nécessitant un contrôle thermique précis.
Disponible en cinq diamètres (14 à 24 cm), cette casserole s’adapte à vos besoins spécifiques : des petites préparations aux volumes plus importants.
| N° Art | 00289 diam Ø 14 cm ht 7 contenance: 1 litres |
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| N° Art | 00290 diam Ø 16 cm ht 7.5 contenance: 1.5 litres |
| N° Art | 00291 diam Ø 18 cm ht 9 contenance: 2.3 litres |
| N° Art | 00292 diam Ø 20 cm ht 10 contenance: 3.1 litres |
| N° Art | 00293 diam Ø 24 cm ht 12 contenance: 5.4 litres |
| Matériau | Acier inoxydable 18/10 – haute résistance à la corrosion |
| Épaisseur d’aluminium | 4 à 8 mm selon le diamètre |
| Diamètre |
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