L’outillage essentiel du pâtissier
Du dressage au contrôle de cuisson, cette sélection couvre les gestes quotidiens du laboratoire : douilles et poches à dresser, fouets, spatules et maryses, thermomètres, rouleaux et pinceaux, bassines et cuivre, plateaux tournants.
Précision du geste
Douilles inox calibrées, thermomètres fiables et maryses résistantes à la chaleur garantissent un travail régulier et un contrôle précis des températures.
Robustesse en production
Des ustensiles conçus pour un usage intensif en atelier, faciles à nettoyer et conformes au contact alimentaire.