Décors en azyme pour pâtissiers et cake designers professionnels

Banderoles « Joyeux Anniversaire », papillons colorés, plumes, roses avec feuilles, narcisses, jonquilles, violettes, carré « Maman », confettis alimentaires : Tille 1955 fournit aux pâtissiers et cake designers de Suisse romande des décors en azyme prêts à poser, légers et neutres en goût, pour personnaliser gâteaux, cupcakes et entremets.

Qu’est-ce que l’azyme

L’azyme est une feuille fine de fécule et d’eau, sans sucre ni matière grasse, imprimée ou découpée. Elle ne modifie pas le goût du gâteau, se pose en quelques secondes et convient aux productions en série : anniversaires, fête des mères, événements d’entreprise.

Fleurs, papillons et messages

Les roses et feuilles en azyme (6 fleurs et 12 feuilles, ou 12 pièces), les narcisses et jonquilles garnissent gâteaux de printemps et pièces montées. Papillons et plumes blanches apportent du relief ; banderoles et carrés imprimés portent le message. Les confettis assortis se parsèment sur cupcakes et gâteaux d’enfants.

Pose et conservation

L’azyme se ramollit au contact de l’humidité : posez-le au dernier moment sur une surface sèche ou une crème déjà prise, jamais sur une chantilly fraîche. Stockez les décors au sec, à plat, dans leur emballage fermé, à l’abri de la lumière.

Complétez avec nos perles en sucre, nos sujets en sucre et pâte d’amande, nos décors or et argent et notre Zuckerpaste pour le cake design. Livraison dans toute la Suisse.