Fruits pour garnir et décorer
Apportez goût, couleur et croquant à vos créations avec une sélection de fruits lyophilisés, confits et secs croustillants.
Saveur et texture
Le lyophilisé concentre l’arôme et le croustillant, le confit apporte le moelleux : de quoi varier les profils.
Décor et garniture
Des fruits prêts à l’emploi pour incruster, parsemer et finir entremets, glaces et tablettes.

Crispy Citron lyophilisé 250 g CCITR250 10-109732 Tille

Crispy Citron lyophilise

Dés CHF 31.45 CHF
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Crispy Cappuccino lyophilisé 1–4 mm – Texture croustillante 200 g 10-109708 Soc Chef

Crispy Cappuccino 200 g

CHF 43.65 CHF
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Feuillantine Croquantine - Pâte dentelle 500 g ou 2 kg SOCCHEF Tille

Croquantine – Pâte dentelle feuillantine

Dés CHF 12.85 CHF
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Pâte de noisette 100 % pure sans sucre – 1 kg PATENOIS1 14-5806 Tille
-30%

Pâte de noisette 100 % pure – 1 kg

CHF 44.15 CHF
à la place de CHF 63.05 CHF
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Pâte de noisette 200 g SocChef Tille PATENOIS200 14-5806P

Pâte de noisette 100 % pure – 200 g

CHF 17.20 CHF
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Crispy Framboise 250gr Tille10-109724

CRISPY Framboise 250gr

CHF 24.45 CHF
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Bâton de gingembre confit sans sulfites – 1,5 kg BATGING15 14-5661 Tille
-20%

Bâton de gingembre confit sans sulfites

Dés CHF 19.90 CHF
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Écorces d’orange confites en bâtonnets - 5 kg 10-707

Écorces d’orange confites en bâtonnets – 5 kg

CHF 135.04 CHF
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Crispy Fruit de la passion Tille

CRISPY Fruit de la Passion –170g

CHF 41.10 CHF
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Écorces d’orange confites courbées - 1,5 kg BATORAN15C
-20%

Écorces d’orange confite courbées – 1,5 kg

CHF 20.44 CHF
à la place de CHF 25.55 CHF
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Écorces d’orange confites en bâtonnets - 5 kg 10-707

Écorces d’orange confites en bâtonnets – 1,5 kg

CHF 40.05 CHF
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Framboises lyophilisées entières 70% - seau 400g FRAMLYO400E 10-109700-1 Tille

Framboises 70% entières lyophilisées 400g

CHF 47.45 CHF
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écorces d’orange confites en cubes - seau 1.5 kg ECOORAN15 10-4101 Tille SocChef
-10%

Cubes d’écorces d’orange confites – seau 1.5 kg

CHF 16.60 CHF
à la place de CHF 18.45 CHF
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CRISPY Framboise lyophilisée 1,2 kg CFRAM12 10-109724-1 Tille

CRISPY Framboise lyophilisée 1,2 kg

CHF 110.10 CHF
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Poudre de fraise lyophilisée 0–1 mm – 100 % fruit, sachet 400 g 10-109726 Soc Chef

Fraise lyophilisée en poudre 400 g – 100 % fruit

CHF 33.95 CHF
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CRISPY fraise lyophilisée 250gr Tille 10-109734 Soc Chef

CRISPY fraise lyophilisée 250gr

CHF 30.10 CHF
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Chips de gingembre cristallisé CHIPSGING125 14-5663 Tille
-20%

Chips de gingembre cristallisé – 1,25 kg

CHF 24.08 CHF
à la place de CHF 30.10 CHF
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Poudre de framboise lyophilisée 100 % fruits – 400 g FRAMLYO400P 10-109725 Tille

Poudre de framboise lyophilisée 100 % – 400g

CHF 55.95 CHF
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Fraises lyophilisées en morceaux | Sachet 400 g FRAILYO 10-109731-1 Tille

Fraises lyophilisées en morceaux 400g

CHF 40.80 CHF
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ÉCORCES DE CITRON CONFITS EN CUBES 1.5 KG SOCCHEF 10-4201 ECOCITR15 TILLE

Cubes d’écorce de citron confits – seau 1,5 kg

CHF 18.45 CHF
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CRISPY Fruit de la Passion lyophilisé – 850g CPASS850 10-109715-1 Tille

CRISPY Fruit de la Passion – 850g

CHF 163.55 CHF
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CRISPY fraise lyophilisée – seau 1,2 kg CFRAI12 10-109734-1 Tille

CRISPY fraise lyophilisée 1,2 kg

CHF 148.60 CHF
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