Conçu pour les boulangers et pâtissiers artisans, ce cercle à pain surprise en inox de hauteur 12 cm permet de réaliser des pains surprises réguliers et bien structurés. Disponible en cinq diamètres, il s’adapte à toutes les tailles de production, des petits formats aux grandes pièces de buffet.
Dès CHF 25.00TTC
Le cercle à pain surprise en inox est un outil incontournable en boulangerie-pâtisserie artisanale. Sa hauteur fixe de 12 cm garantit une contenance homogène et une découpe régulière, essentielle pour présenter des pains surprises garnis avec soin. La matière inox assure une excellente résistance à la chaleur, à l’humidité et aux chocs, tout en facilitant le nettoyage en fin de service.
Disponible en cinq diamètres — 16, 18, 20, 22 et 24 cm — ce cercle permet d’adapter le format à chaque occasion : buffet d’entreprise, réception de mariage, table de fête ou vitrine de Noël.
Pour un résultat optimal, choisissez le diamètre en fonction du nombre de portions souhaitées : un cercle de 16 cm convient à une tablée de 6 à 8 personnes, tandis qu’un diamètre de 24 cm s’adresse aux buffets plus généreux. Lors de la cuisson, posez le cercle directement sur la plaque pour maintenir la forme du pain et obtenir une croûte bien droite.
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