Un batteur pensé pour le laboratoire professionnel
Le batteur professionnel 8 litres (réf. 35260) répond aux exigences des artisans boulangers, pâtissiers et confiseurs qui recherchent fiabilité et régularité dans leur production quotidienne. Sa structure en aluminium robuste et sa cuve inox de 8 litres avec poignée ergonomique garantissent une prise en main sûre et un nettoyage facilité entre chaque préparation.
Équipé de 3 vitesses mécaniques et d’une minuterie électronique à affichage digital, il permet un contrôle précis du temps et de l’intensité de travail, que ce soit pour monter des blancs en neige, émulsionner une crème ou pétrir une pâte légère. Livré avec ses 3 accessoires standards, il est opérationnel dès la mise en service.
Sécurité et stabilité au cœur de la conception
Plusieurs dispositifs de sécurité ont été intégrés pour protéger l’utilisateur et l’appareil en conditions de travail intensif :
- Bouton d’arrêt d’urgence pour une interruption immédiate en cas de besoin.
- Protection de sécurité démontable pour faciliter l’accès à la cuve tout en sécurisant le fonctionnement.
- Protection thermique et coupe-circuit pour préserver le moteur lors d’utilisations prolongées.
- 4 pieds en caoutchouc qui stabilisent l’appareil sur le plan de travail et absorbent les vibrations pour réduire le bruit ambiant.
Conseils d’utilisation en laboratoire
Pour optimiser la durée de vie de votre batteur, veillez à ne pas dépasser la capacité recommandée de la cuve et à sélectionner la vitesse adaptée à la texture de vos préparations. Commencez toujours à vitesse basse avant de monter progressivement en régime pour préserver les mécanismes et obtenir des résultats homogènes.
