Plaque polycarbonate professionnelle pour bonbons et pralines. 28 cavités de ø 2,6 cm. Idéale pour chocolatiers et confiseurs exigeants en production artisanale.
CHF 20.45TTC
Ce moule en polycarbonate de 27,5 × 17,5 cm est conçu pour les chocolatiers, confiseurs et pâtissiers qui recherchent régularité et fiabilité. Avec ses 28 cavités de ø 2,6 × h 2,3 cm, il permet une production homogène de bonbons et pralines d’environ 11 g chacun.
Le polycarbonate offre une excellente démoulabilité et une grande durabilité. Résistant aux chocs thermiques, ce matériau facilite le travail répété et garantit des formes nettes et précises, essentielles pour la présentation de vos créations.
Parfait pour le tempérage du chocolat, les ganaches ou les pâtes de fruits, ce moule s’adapte à vos techniques artisanales. Nettoyage simple à l’eau tiède et conservation optimale pour une longévité accrue de votre équipement.
