Conçu pour les boulangers et pâtissiers artisans, ce moule à pain toast rond en tôle bleue est idéal pour réaliser des mini toasts et canapés ronds. Sa conductivité thermique élevée favorise une cuisson homogène et une belle coloration de la croûte.
Dès CHF 59.00TTC
La tôle bleue est un matériau de référence en boulangerie professionnelle : elle conduit rapidement la chaleur du four vers la pâte, ce qui favorise une cuisson régulière et une coloration maîtrisée à l’intérieur du moule. Ce moule à pain toast rond est disponible en deux formats — PM (Ø 5 cm) et GM (Ø 7 cm) — pour répondre aux besoins des mini canapés comme des toasts de réception plus généreux.
Un culottage soigné avant la première utilisation garantit la longévité du moule et facilite le démoulage. Voici la marche à suivre :
Le moule est ensuite prêt à l’emploi. Graisser légèrement la tôle bleue avec une graisse alimentaire de qualité avant chaque utilisation.
Le nettoyage s’effectue à chaud avec un chiffon sec — ne pas utiliser d’éponge abrasive. Stocker le moule dans un endroit sec : un environnement humide ou un séchage insuffisant peut provoquer l’apparition de rouille superficielle, ce qui ne constitue pas un défaut de fabrication.
