Moule tablette de chocolat Edelweiss

Un moule de référence pour vos tablettes de chocolat

Le moule tablette Edelweiss en polycarbonate est l’outil incontournable des chocolatiers et pâtissiers suisses exigeants. Conçu pour produire des plaques de chocolat au format standardisé de 100 g, il garantit une régularité parfaite, plaque après plaque, et facilite la gestion de votre production.

Caractéristiques et utilisation

Avec ses dimensions de 27,5 × 17,5 cm et ses alvéoles de 15,5 × 7,7 × h1 cm, ce moule accueille 3 tablettes par plaque. Le polycarbonate offre une excellente conductivité thermique et une démoulage aisé, tout en résistant aux chocs et aux variations de température.

Conseils d’utilisation

• Versez votre chocolat tempéré directement dans les alvéoles
• Laissez cristalliser à température ambiante ou en chambre froide selon votre technique
• Démoulez délicatement pour obtenir des tablettes aux arêtes nettes
• Nettoyez à l’eau tiède après chaque utilisation

Pourquoi choisir ce moule

Investir dans un moule de qualité professionnelle, c’est garantir la cohérence de votre gamme et la satisfaction de vos clients. Le polycarbonate Edelweiss allie durabilité, précision et facilité d’entretien, pour un rendement optimal en laboratoire ou en atelier.