Un moule silicone professionnel pour la pâtisserie artisanale
Le moule Pavoflex Flex Pro 20 bandes ondulées est conçu pour les pâtissiers, confiseurs et glaciers exigeants. Cette plaque souple en silicone alimentaire de qualité professionnelle garantit une démoulage facile et une finition impeccable de vos créations.
Caractéristiques et avantages métier
- Plage de température : utilisable du congélateur (-40°C) au four professionnel (+300°C)
- Surface anti-adhésive : facilite le démoulage sans résidu
- Perforations : optimisent la circulation de l’air chaud pour une cuisson régulière et homogène
- Format 60 × 40 cm : compatible avec les plaques de four standards
- 20 empreintes : bandes ondulées de 120 × 30 mm (hauteur 32 mm, contenance 110 ml)
Conseils d’utilisation
Idéale pour les entremets, les mousses, les ganaches et les préparations glacées. La flexibilité du silicone permet un démoulage en douceur, préservant l’aspect esthétique de vos pièces. Nettoyage facile au lave-vaisselle ou à la main.
