Plaque silicone professionnelle Pavoflex 28 cubes pour pâtissiers et chocolatiers. Format 60×40 cm, résistance -40°C à +300°C, anti-adhésive et perforée pour une cuisson régulière.
CHF 65.00TTC
Le moule silicone 28 cubes Pavoflex est conçu pour les artisans pâtissiers et chocolatiers en quête de régularité et de rendement. Ses 28 empreintes de 50×50 mm (hauteur 50 mm, contenance 115 ml) permettent de produire des portions généreuses en une seule plaque, optimisant ainsi votre flux de travail.
Fabriquée en silicone alimentaire de qualité professionnelle, cette plaque souple supporte une plage de température exceptionnelle : de -40°C à +300°C. Vous pouvez l’utiliser au four, au congélateur ou en pâtisserie chaude sans restriction. Son revêtement anti-adhésif garantit un démoulage net et facile, sans résidu.
Les perforations intégrées à la plaque favorisent une meilleure circulation de l’air chaud, assurant une cuisson régulière sur toute la surface. La structure souple facilite le stockage et le nettoyage, tandis que les dimensions standardisées 60×40 cm s’adaptent à tous les fours professionnels. Un investissement durable pour ganaches, mousses, pâtes de fruits ou préparations chocolatées.
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