La Verrine Octo 5cl est conçue pour les pâtissiers et traiteurs souhaitant présenter mousses, crèmes et entremets individuels avec élégance. Vendue par lot de 60, elle offre un format compact et régulier idéal pour le service en dégustation ou buffet.
CHF 10.90TTC
La Verrine Octo 5cl séduit par sa forme octogonale distinctive qui valorise chaque préparation sucrée ou salée. Avec ses dimensions de ø4.3 × 5.2 cm, elle offre un format de dégustation parfaitement calibré pour les mousses au chocolat, les crèmes brûlées miniatures, les panna cottas ou encore les amuse-bouches sucrés-salés. Sa contenance de 5cl correspond à la portion idéale pour un service en buffet, un plateau de mignardises ou une carte de desserts à l’assiette.
Ces verrines se prêtent aussi bien au dressage à la poche à douille qu’au coulage direct de préparations liquides ou semi-liquides. Pour un rendu soigné, veillez à remplir jusqu’aux deux tiers afin de laisser de l’espace pour une finition (coulis, décor chocolat, fruits frais). Elles peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur, ce qui facilite l’organisation en laboratoire lors des périodes de forte activité.
| Dimensions | ø4.3 x 5.2cm |
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