Conçu pour les confiseurs, pâtissiers et artisans de la confiture, ce thermomètre à sucre fabriqué en Suisse offre une double échelle Réaumur et Celsius pour un contrôle précis des cuissons de sucre, de 80 °C à 180 °C.
CHF 31.35TTC
La maîtrise des températures est au cœur de la confiserie et de la pâtisserie artisanale. Ce thermomètre à sucre, fabriqué en Suisse et garanti sans mercure, répond aux exigences des professionnels comme des passionnés qui souhaitent travailler en toute sécurité et avec rigueur. Sa double graduation Réaumur et Celsius permet de suivre les stades de cuisson du sucre avec une lecture claire et sans ambiguïté.
Cet instrument est particulièrement adapté aux préparations qui exigent un contrôle précis de la température :
Plongez le thermomètre dans le sirop en veillant à ce que la sonde ne touche pas le fond de la casserole, afin d’obtenir une mesure représentative de la masse en cuisson. Sa longueur de 30 cm offre une prise en main confortable et maintient la main à distance de la vapeur chaude. Après chaque utilisation, rincez-le à l’eau chaude et rangez-le à plat ou suspendu pour préserver la précision de l’instrument sur le long terme.
| Longueur | 30 cm |
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