Destiné aux artisans pâtissiers et chocolatiers exigeants, le moule silicone Truffles Silikomart permet de réaliser 15 mini demi-sphères régulières et élégantes, aussi bien pour des truffes et mousses que pour des bouchées salées raffinées.
Dès CHF 20.55TTC
Le moule silicone Truffles de Silikomart s’adresse aux professionnels et aux artisans passionnés qui recherchent des formes parfaitement homogènes à chaque fournée. Grâce à ses cavités en demi-sphères, il garantit une présentation soignée pour les truffes au chocolat, les mousses individuelles, les entremets miniatures ou les bouchées salées. Sa polyvalence en fait un outil de référence dans un laboratoire de pâtisserie, de confiserie ou de chocolaterie.
Fabriqué en silicone liquide LSR, ce moule offre une résistance thermique de -60 °C à +230 °C, ce qui le rend compatible avec les préparations congelées comme avec les cuissons au four. Sa flexibilité naturelle assure un démoulage net, sans déformation ni résidu sur les pièces.
Pour préserver la longévité du moule, évitez les ustensiles tranchants lors du démoulage et privilégiez un nettoyage à la main ou au lave-vaisselle à basse température. Disponible en plusieurs contenances — de 5 ml à 120 ml — il s’adapte à différents formats de production, des mignardises aux portions individuelles.
| Dimensions plaque silicone | 30 x 17.5 cm |
|---|---|
| 36.257.87.0065 – sf257 Dimensions | ø2.2x2cm Volumen:5ml Empreintes:35 |
| 36.172.87.0065- sf172 Dimensions | ø3.2×2.8cm Volumen:20ml Empreintes:15 |
| 36.258.87.0065 – sf258 Dimensions | ø4.2×3.6cm Volumen:40ml Empreintes:15 |
| 36.259.87.0065 – sf259 Dimensions | ø5.2×4.5cm Volumen:70ml Empreintes:8 |
| 36.192.87.0065 – sf192 Dimensions | ø6.2×5.2cm Volumen:120ml Empreintes:8 |
| Matière | Silicone liquide 100% platinique sans bisphénol-A (ou BPA) |
| Moule utilisable de | -60°C à +230°C |
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Brand | |
| Contenance |
