Moule chocolat Lapin riant

Un moule de Pâques pensé pour la production artisanale

Le moule Lapin riant en polycarbonate s’adresse aux chocolatiers, pâtissiers et confiseurs qui souhaitent proposer des sujets de Pâques à la finition irréprochable. Le polycarbonate alimentaire garantit une surface parfaitement lisse qui confère au chocolat démoulé un brillant caractéristique, sans retouche nécessaire.

Deux formats sont disponibles pour répondre à des logiques de gamme différentes : le PM en 175 mm, idéal pour une offre accessible et des volumes plus importants, et le MM en 210 mm, parfait pour un sujet vitrine ou un coffret premium.

Conseils d’utilisation et entretien

Tempérage et coulage

Pour obtenir un démoulage propre et un brillant optimal, veillez à travailler avec un chocolat correctement tempéré. Un polycarbonate bien préchauffé à température ambiante (environ 20–22 °C) limite les chocs thermiques et favorise la contraction du chocolat lors du refroidissement.

Nettoyage et conservation

Après utilisation, nettoyez le moule à l’eau tiède sans détergent agressif ni éponge abrasive, afin de préserver l’intégrité de la surface intérieure. Stockez-le à plat, à l’abri de la lumière directe et des chocs, pour prolonger sa durée de vie.

• Compatible avec chocolat noir, lait et blanc
• Réutilisable saison après saison
• Format PM : 175 mm — Format MM : 210 mm