Héritière du savoir-faire Louis Tellier depuis 1947, cette mandoline inox 38 lames incarne la robustesse et la fiabilité attendues en cuisine professionnelle. Conçue pour un usage intensif, elle s’adresse aux chefs, pâtissiers et cuisiniers amateurs exigeants qui recherchent un outil polyvalent et durable.
Grâce à ses 38 lames tranchantes et ses 2 blocs effileurs interchangeables, vous réalisez facilement :
L’épaisseur de coupe réglable (3 ou 10 mm) vous permet d’adapter chaque découpe à votre recette, du gratin fin aux préparations plus généreuses.
Utilisez le bloc effileur lisse pour des découpes nettes et classiques, et le bloc gaufré pour un effet visuel plus élaboré. Cette alternance entre lames lisses et gaufrées garantit variété de textures et présentation soignée de vos légumes.
| Matière | Acier inoxydable |
|---|---|
| Dimensions | 40,5 x 15 x 28,5 cm |
| Épaisseurs réglables | 3 mm ou 10 mm |
