Bassine en cuivre massif avec poignées bronze, idéale pour monter les blancs d’œufs et la confiserie. Répartition thermique uniforme et propriétés antibactériennes naturelles.
Dès CHF 218.95TTC
Le cuivre est le matériau de référence pour les professionnels et passionnés de pâtisserie. Sa conductivité thermique exceptionnelle répartit la chaleur rapidement et uniformément, garantissant des résultats constants. Au-delà de la performance, le cuivre possède des propriétés antibactériennes naturelles qui en font un choix hygiénique pour vos préparations.
Cette bassine Mauviel excelle pour monter les blancs d’œufs, préparer des crèmes, des confitures ou des préparations de confiserie. Les poignées en bronze offrent une prise sûre et confortable, même en manipulation intensive. Disponible en deux diamètres (30 et 40 cm), elle s’adapte à vos besoins de production.
Nettoyez l’intérieur à l’eau chaude savonneuse avec une brosse douce. Pour retrouver l’éclat du cuivre, privilégiez une solution écologique : mélangez vinaigre, farine et sel à parts égales, frottez avec un chiffon doux. Évitez le lave-vaisselle. Pour les plaques à induction, utilisez notre disque relais adapté.
