Thermomètre confiseur spécialisé pour maîtriser les cuissons de sucre et caramels. Corps en verre avec gaine polyamide alimentaire, grande lisibilité pour un contrôle précis en confiserie artisanale.
CHF 14.95TTC
Le thermomètre confiseur +80°/+200° est l’instrument de référence pour les confiseurs, pâtissiers et chocolatiers exigeants. Sa plage de température couvre tous les stades de cuisson du sucre : du petit boulé au grand cassé, en passant par le caramel. Cet outil garantit la précision nécessaire pour obtenir des textures et des saveurs maîtrisées.
Doté d’un corps en verre de qualité alimentaire et d’une gaine de protection en polyamide gris, ce thermomètre combine durabilité et sécurité. La graduation grande lisibilité permet une lecture instantanée, même en conditions de travail intenses. La gaine protège l’utilisateur lors des manipulations en environnement chaud.
