Conçu pour les boulangers artisans et les passionnés de pain maison, ce moule à pain complet antiadhésif garantit un démoulage net et une cuisson homogène. Disponible en cinq dimensions pour s’adapter à chaque recette et chaque format de production.
Dès CHF 27.10TTC
Le moule à pain complet est un outil incontournable pour tout artisan boulanger souhaitant obtenir une mie régulière et une croûte bien formée. Son revêtement antiadhésif facilite le démoulage sans altérer la structure du pain, même pour les pâtes riches en graines ou en céréales complètes, naturellement plus collantes.
Proposé en cinq formats — de 14 x 8 cm à 22 x 8 cm — il permet de répondre aussi bien aux besoins d’une production en petite série qu’à ceux d’un laboratoire artisanal plus actif.
Le choix du format dépend du grammage de pâte et du type de pain souhaité :
Pour préserver le revêtement antiadhésif, il est recommandé d’éviter les ustensiles métalliques lors du démoulage et de nettoyer le moule à la main avec une éponge non abrasive. Un léger graissage avant la première utilisation prolonge la durée de vie du revêtement.
