Moule à Cannoli

Un moule pensé pour la précision du cannoli artisanal

Le moule à cannoli en inox (réf. 198017) est l’outil de référence pour façonner des tubes parfaitement cylindriques avant friture. Ses dimensions de ø3,5 x 12,5 cm correspondent au format traditionnel sicilien, offrant un résultat régulier et professionnel à chaque utilisation. L’inox alimentaire garantit une excellente résistance à la chaleur, une hygiène irréprochable et une durabilité adaptée à un usage intensif en laboratoire.

Utilisation et conseils métier

Enroulez votre pâte à cannoli directement autour du moule avant de plonger l’ensemble dans l’huile de friture. La surface lisse de l’inox facilite le démoulage dès que la pâte est cuite et légèrement refroidie, sans risque d’accroche.

• Préférez une pâte bien reposée pour éviter les déchirures lors de l’enroulage.
• Huilez légèrement le moule avant utilisation pour un démoulage encore plus aisé.
• Laissez refroidir quelques instants avant de retirer le tube de pâte afin de préserver la forme.
• Lavage à la main recommandé pour préserver l’état de surface de l’inox sur le long terme.

Pourquoi choisir ce moule chez Tille 1955

Depuis 1955, Tille 1955 sélectionne des outils de pâtisserie répondant aux exigences des artisans suisses. Ce moule à cannoli s’inscrit dans une gamme d’ustensiles pensés pour la régularité, la robustesse et la facilité d’entretien en production quotidienne.