Moule Pavoflex Miami 118x33x42mm

Un design signé par l’expertise

Le moule Pavoflex Miami est le fruit d’une collaboration entre Pavoni Italia et Antonio Bachour, maître pâtissier reconnu. Cette synergie garantit un produit pensé par et pour les artisans exigeants qui cherchent à valoriser leurs créations avec des formes épurées et modernes.

14 empreintes pour une production efficace

Avec ses 14 cavités, ce moule permet de créer des portions individuelles en une seule coulée. L’effet 3D caractéristique confère du relief et de la profondeur à vos desserts, chocolats ou entremets, transformant chaque pièce en objet de présentation.

Volume et dimensions

Chaque empreinte offre un volume de 90 ml. Les dimensions compactes du moule (118 x 33 x 42 mm) facilitent le stockage et la manipulation en laboratoire ou en cuisine.

Matière silicone professionnelle

La silicone Pavoflex garantit une démoulage net et régulier, cycle après cycle. Compatible avec les températures de congélation et cuisson, elle s’adapte à tous vos processus : ganache, mousse, pâte à glacer ou chocolat tempéré.