Plaque silicone professionnelle pour 77 mini charlottes. Flexible, anti-adhésive et perforée pour une cuisson régulière. Idéale pour pâtissiers et chocolatiers exigeants en production.
CHF 64.21TTC
Le moule silicone 77 Mini Charlottes Flex Pro de Silikomart est conçu pour les pâtissiers et chocolatiers recherchant efficacité et régularité. Cette plaque souple en silicone alimentaire de qualité professionnelle permet de démouler facilement vos créations sans risque de casse, tout en garantissant une finition impeccable.
Résistant de -40°C à +300°C, ce moule s’adapte à tous vos processus : congélation, cuisson au four et travail en pâtisserie froide. Les perforations intégrées assurent une meilleure circulation de l’air chaud, favorisant une cuisson régulière et homogène de vos préparations.
Avec 77 empreintes de mini charlottes (Ø 35 mm, hauteur 15 mm, contenance 8,5 ml), cette plaque maximise votre rendement par fournée. La surface anti-adhésive facilite le démoulage et réduit les pertes, un atout majeur pour votre rentabilité.
Idéal pour les mousses, bavarois, charlottes miniatures et préparations délicates. La flexibilité du silicone permet un démoulage sans effort, préservant l’intégrité de vos créations les plus fines.
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