Moule polycarbonate carré conçu pour les chocolatiers et pâtissiers professionnels. Idéal pour mouler des pralines de 2,5×2,5 cm, réutilisable et facile à démouler pour une production régulière et de qualité.
CHF 20.45TTC
Ce moule polycarbonate carré est l’outil incontournable du chocolatier et du pâtissier artisanal. Conçu pour produire des pralines de format régulier (2,5×2,5 cm de côté, hauteur 1,3 cm), il garantit une présentation homogène et professionnelle, indispensable pour la vente en boutique ou la création de coffrets.
Le polycarbonate, matière robuste et transparente, permet de suivre le remplissage et le refroidissement sans manipulation excessive. Avec ses 24 empreintes par plaque, vous optimisez votre cadence de production tout en maîtrisant les portions.
La réutilisabilité du polycarbonate en fait un investissement durable et économique. Contrairement aux moules jetables, il résiste aux cycles répétés de remplissage, refroidissement et démoulage. Sa surface lisse facilite l’extraction des pralines sans casse, préservant ainsi la qualité de votre travail.
Les dimensions généreuses (27,5×17,5 cm) s’intègrent parfaitement aux plans de travail standards et aux vitrines réfrigérées. Chaque praline pèse environ 9 grammes, un format apprécié pour les assortiments et les ventes à l’unité.
| Dimensions | 27,5 x 17,5 cm |
|---|---|
| Taille praline | 2,5×2,5 h 1,3 cm |
| Volume | 9gr pc |
