Chips de gingembre cristallisé en morceaux 3-6 mm pour pâtissiers et chocolatiers. Texture tendre, saveur sucré-épicée, sans additifs. Conditionnement 1,25 kg professionnel.
CHF 24.08TTCCHF 30.10
Les chips de gingembre cristallisé 3-6 mm apportent une dimension aromatique unique à vos recettes. Découpées en morceaux réguliers et confites dans un sirop de sucre à concentration optimale (ºBrix : 72), elles offrent une texture tendre et une explosion de saveurs sucré-épicées qui rehaussent pralinés, tablettes de chocolat, glaces et pâtisseries fines.
Élaborées à partir de racines de gingembre sélectionnées et récoltées à pleine maturité, ces chips se distinguent par leur composition simple : sans sulfites, sans conservateurs, sans additifs artificiels. Elles répondent aux exigences des artisans en quête de matières premières naturelles et respectueuses, idéales pour des créations bio-inspirées ou haut de gamme.
| Granulométrie homogène | format de 3-6 mm, parfait pour une distribution uniforme dans les recettes. |
|---|---|
| Conditionnement pratique | format économique de 1,25 kg. |
| Poids | 1.25 kg |
|---|---|
| Dimensions | 16 × 22 × 10 cm |
