Moule chocolat demi Oeuf 230 gr

Un moule professionnel pour des œufs de Pâques impeccables

Le moule demi-œuf Martellato (réf. 20U130N) est taillé pour les artisans chocolatiers qui recherchent régularité et brillance à chaque production. Fabriqué en polycarbonate rigide, il garantit un démoulage net et une surface miroir caractéristique du chocolat bien tempéré. Chaque empreinte restitue fidèlement le galbe de l’œuf, sans marque ni défaut, pour un rendu visuel à la hauteur des exigences d’une vitrine de qualité.

Avec ses 2 empreintes par plaque, ce moule s’intègre naturellement dans un rythme de travail artisanal où la précision prime sur la quantité. Le poids de 230 g par œuf fini en fait un format généreux, parfait pour les pièces de fête destinées à la vente ou à l’offre personnalisée.

Conseils d’utilisation et entretien

Pour préserver les qualités optiques du polycarbonate et garantir la sécurité alimentaire, quelques précautions s’imposent :

• Laver soigneusement le moule avant la première utilisation.
• Ne jamais utiliser ce moule au four ni au micro-ondes : il est exclusivement destiné au travail du chocolat à température ambiante ou en cave de cristallisation.
• Privilégier un nettoyage à la main avec un produit doux pour conserver l’éclat de la surface et prolonger la durée de vie du moule.
• Sécher immédiatement après lavage pour éviter tout dépôt calcaire susceptible de ternir les empreintes.

Agréé au contact alimentaire, ce moule Martellato répond aux standards professionnels en vigueur et s’inscrit dans une démarche qualité cohérente avec les attentes des artisans suisses les plus exigeants.