Chocolat de couverture blond caramélisé Bionda 36% Felchlin pour pâtissiers et chocolatiers. Idéal enrobage, moulage et ganaches avec saveur biscuit-caramel velouté.
CHF 16.70TTC
Le Bionda 36% Felchlin est une couverture caramélisée pensée pour les artisans exigeants. Sa couleur dorée lumineuse et sa saveur de biscuit caramel lacté en font une alternative raffinée au chocolat blanc ou au lait. Avec 36% minimum de cacao et une composition généreuse en beurre de cacao et produits laitiers, ce chocolat offre un équilibre remarquable entre onctuosité et finesse.
Cette couverture excelle dans plusieurs domaines :
Le Bionda fond en bouche tout en laissant une note persistante de caramel, apportant du caractère à vos créations. Son application simple et efficace en fait un ingrédient de choix pour la pâtisserie, la chocolaterie et la confiserie professionnelles.
| Matières grasses | 44 g, dont 26,8 g d’acides gras saturés |
|---|---|
| Glucides | 49,6 g, dont 46,6 g de sucres (37,3 g de sucres ajoutés) |
| Protéines | 3,9 g |
| Sel | 0,3 g |
| Fibres | 0 g |
