Plaque silicone professionnelle pour 54 mini cônes de 40 mm. Idéale pour pâtissiers et glaciers exigeants. Résiste de -40°C à +300°C, anti-adhésive et perforée pour une cuisson régulière.
CHF 65.00TTC
Le moule Pavoflex Flex Pro 54 mini cônes est conçu pour les artisans pâtissiers et glaciers qui recherchent régularité et productivité. Chaque empreinte de 40 mm de diamètre et 43 mm de hauteur (contenance 30 ml) garantit des portions homogènes, essentielles pour la présentation et la facturation.
Fabriqué en silicone alimentaire de qualité professionnelle, ce moule offre une plage de température étendue : du congélateur (-40°C) au four traditionnel (+300°C). La structure perforée assure une circulation optimale de l’air chaud, éliminant les points froids et les cuissons inégales.
Idéal pour les cônes de glace, les mini-entremets ou les portions de mousse. La perméabilité du silicone Pavoflex permet une cuisson uniforme, même sur plusieurs étages. Nettoyage facile à l’eau chaude ou au lave-vaisselle.
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