Conçue pour les artisans boulangers et pâtissiers exigeants, cette grille inox 60 x 40 cm assure un refroidissement homogène des pièces après cuisson. Sa construction robuste en acier inoxydable garantit hygiène, durabilité et stabilité au quotidien.
CHF 19.05TTC
La grille inox 60 x 40 cm (réf. 03728) répond aux exigences des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Ses 3 traverses de diamètre 5 mm offrent une assise solide, tandis que ses 29 fils de diamètre 2 mm garantissent un support régulier des pièces, qu’il s’agisse de tartes, d’entremets, de viennoiseries ou de petits fours. L’acier inoxydable assure une résistance optimale à l’humidité, aux chocs thermiques et aux nettoyages répétés, indispensables dans un environnement de production intensif.
Utilisez cette grille en sortie de four pour laisser refroidir vos préparations sans condensation. Elle se prête également au glaçage et au nappage : posez-la sur une plaque ou un bac pour récupérer l’excédent de couverture ou de glaçage royal. Un rinçage à l’eau chaude suivi d’un passage en lave-vaisselle professionnel suffit à l’entretenir durablement.
