Air Plus 11 Eclair

Un moule innovant pour des éclairs maîtrisés

Le moule Air Plus 11 Eclair combine la technologie du silicone micro-perforé renforcé de fibre de verre pour offrir une performance thermique supérieure. Cette structure brevetée permet une diffusion homogène de la chaleur, réduisant les variations de cuisson et garantissant des éclairs réguliers et bien dorés à chaque fournée.

Avantages pratiques pour votre atelier

• Résistant au four et aux micro-ondes : utilisation polyvalente en production
• Résistant au congélateur : stockage et préparation à l’avance facilitée
• Plage de température large : -40 °C à +230 °C pour tous vos besoins
• 16 cavités par moule : rendement optimisé, lot de 2 pièces

Conseils d’utilisation

Ce moule s’adresse aux pâtissiers professionnels et amateurs passionnés qui recherchent la régularité et la qualité. Idéal pour la production d’éclairs classiques, il s’intègre parfaitement dans un workflow de pâtisserie moderne. Ses dimensions (25 × 125 mm, h 5 mm) correspondent aux standards de l’éclair français.