Planche à découper couleur

Maîtriser la contamination croisée par la couleur

La planche à découper couleur est un incontournable de l’hygiène en cuisine professionnelle. Chaque couleur correspond à une catégorie d’aliments spécifique, permettant à votre équipe de respecter les protocoles HACCP sans effort supplémentaire. En polyéthylène robuste, épaisseur 2 cm, ces planches résistent à l’usage intensif quotidien.

Codification métier et utilisation

• Rouge : viande crue
• Bleu : poisson et fruits de mer
• Jaune : viande cuite
• Vert : fruits, légumes et produits frais

Ce système éprouvé élimine les confusions et renforce la sécurité alimentaire de votre atelier. Idéal pour boulangeries, pâtisseries et cuisines de collectivité.

Pratique et durable

Format 50 × 30 cm adapté aux plans de travail standards. Surface facile à nettoyer et à désinfecter. D’autres dimensions sont disponibles sur commande : contactez nos conseillers pour adapter votre équipement à vos besoins spécifiques.