Cadre superposable pour Opera

Un système modulable pour vos créations pâtissières

Le cadre superposable Opera est conçu pour les pâtissiers qui recherchent flexibilité et précision. Ce kit complet comprend 3 cadres de 10, 15 et 20 mm, une plaque de support en inox et une règle en aluminium. Vous pouvez combiner les hauteurs pour créer des entremets, mousses, opéras et pâtes de fruits aux dimensions exactes.

Caractéristiques et utilisation

La règle intégrée permet de réduire chaque cadre de 5 mm, offrant des variations d’épaisseur supplémentaires. Empilables, ces cadres s’adaptent à vos besoins de production, qu’il s’agisse de ganache, pâte de fruits ou praliné. Disponibles en deux formats (36 x 36 cm et 60 x 40 cm), ils s’intègrent facilement à votre atelier.

Pièces détachées et service

Chaque élément du kit (cadres, plaque support, règle) peut être commandé séparément pour remplacer une pièce usée ou agrandir votre équipement. Contactez-nous pour connaître les options de pièces détachées adaptées à votre configuration.