Conçue pour les artisans boulangers et pâtissiers exigeants, cette plaque en inox à 4 bords pincés F17 offre une résistance optimale à la chaleur et une hygiène irréprochable. Disponible en trois formats pour s’adapter à tous les fours et laboratoires professionnels.
Dès CHF 25.35TTC
La plaque inox à 4 bords pincés F17, épaisseur 10/10, est un outil de référence dans les laboratoires de boulangerie et de pâtisserie professionnels. L’acier inoxydable garantit une excellente résistance aux chocs thermiques, une surface neutre qui n’altère ni les saveurs ni les couleurs des préparations, et une facilité d’entretien conforme aux exigences d’hygiène les plus strictes.
Les 4 bords pincés renforcent la rigidité de la plaque et préviennent les déformations liées aux passages répétés au four, assurant ainsi une planéité constante pour des cuissons homogènes.
Cette plaque est proposée en trois dimensions afin de répondre aux configurations les plus courantes en laboratoire :
Pour préserver la planéité et la longévité de la plaque, il est recommandé d’éviter les chocs brutaux et de la laisser refroidir avant tout nettoyage à l’eau froide. Un nettoyage à l’aide d’un produit adapté à l’inox permet de maintenir l’éclat de la surface et d’éviter les dépôts calcaires fréquents en Suisse romande. La plaque se range facilement en position verticale grâce à ses bords pincés qui offrent une bonne prise en main.
| Brand | |
|---|---|
| Dimensions |
