Crêpière à gaz CFG 400 Roller Grill
La crêpière gaz CFG 400 Roller Grill est une crêpière professionnelle pensée pour les utilisateurs qui recherchent puissance, mobilité et cuisson régulière. Elle est idéale pour la préparation de crêpes, galettes de sarrasin, pancakes fins, wraps, blinis ou autres préparations cuites directement sur plaque.
Grâce à son fonctionnement au gaz, elle est particulièrement appréciée dans les environnements mobiles ou événementiels : stands de marché, fêtes, food-trucks, buvettes, manifestations, associations, animations gourmandes ou points de vente à emporter. Elle peut également convenir à une cuisine professionnelle équipée pour le gaz, en respectant les consignes d’installation adaptées.
Une plaque fonte émaillée Ø 400 mm
La CFG 400 est équipée d’une plaque en fonte émaillée Ø 400 mm. Ce diamètre permet de réaliser de grandes crêpes sucrées ou de belles galettes salées, tout en conservant un appareil compact et facilement transportable.
La fonte offre une excellente inertie thermique. Elle accumule la chaleur et la restitue progressivement, ce qui permet une cuisson régulière sur toute la surface. L’émail apporte un avantage important : il limite fortement la phase de culottage habituellement nécessaire avec une plaque en fonte brute. La surface est ainsi plus rapidement prête à l’emploi, plus lisse et plus agréable à utiliser.
Cette plaque permet d’obtenir des crêpes bien dorées, souples au centre et légèrement croustillantes sur les bords selon la température choisie et la recette utilisée.
Une crêpière gaz performante et pratique
Avec sa puissance de 3,6 kW, la crêpière gaz CFG 400 offre une montée en température efficace et une bonne stabilité pendant le service. Le brûleur en étoile placé sous la plaque permet une diffusion régulière de la chaleur, ce qui aide à obtenir une cuisson homogène.
L’allumage Piezo facilite la mise en route de l’appareil, sans besoin d’allumage manuel compliqué. Le thermocouple de sécurité apporte une protection importante : en cas d’extinction accidentelle de la flamme ou de problème d’alimentation, le système coupe automatiquement l’arrivée de gaz.
La CFG 400 est livrée en version butane/propane, avec une pochette d’injecteurs gaz naturel. Cela permet de l’adapter selon l’installation prévue, en respectant toujours les règles de raccordement et de sécurité applicables.
Idéale pour les marchés, stands et food-trucks
La crêpière gaz CFG 400 est particulièrement adaptée aux activités mobiles. Son format compact permet de l’installer sur un comptoir, une table adaptée, un chariot inox ou dans un concept de vente à emporter. Elle est pratique pour les marchés, foires, fêtes de village, événements privés, festivals, buvettes ou services saisonniers.
Elle permet de proposer rapidement des crêpes sucrées, galettes salées, crêpes garnies, préparations à emporter ou spécialités événementielles. Pour les professionnels, c’est une solution intéressante pour créer une offre simple, rentable et facile à mettre en place.
Conseils d’utilisation
Avant le service, il est recommandé de préchauffer correctement la plaque afin d’obtenir une température stable. Une plaque bien chaude permet à la pâte de se répartir correctement et de cuire de manière homogène.
Pour un résultat régulier, utilisez un râteau à crêpe adapté au diamètre de 40 cm, une louche doseuse pour conserver la même quantité de pâte et une spatule longue pour retourner facilement les crêpes ou galettes. Un léger graissage entre les cuissons permet d’obtenir une belle coloration et de faciliter le décollement.
Après utilisation, retirez les résidus de cuisson lorsque la plaque est encore tiède. Il est conseillé d’éviter les produits trop agressifs afin de préserver la surface émaillée. Un entretien régulier permet de garder une plaque propre, agréable à utiliser et durable.
Caractéristiques techniques
Modèle : CFG 400
Marque : Roller Grill
Type : crêpière gaz professionnelle
Plaque : fonte émaillée
Diamètre de la plaque : Ø 400 mm
Puissance : 3,6 kW
Dimensions extérieures : 400 × 200 mm
Poids : environ 17 kg
Allumage : Piezo
Sécurité : thermocouple de sécurité
Gaz : livrée en butane/propane avec injecteurs gaz naturel
Utilisation : crêpes, galettes, blinis, wraps et préparations sur plaque
Installation : sur plan de travail, comptoir, stand ou chariot adapté
Fabrication : France
Pour quels usages choisir la CFG 400 ?
La crêpière gaz Roller Grill CFG 400 est un excellent choix pour les professionnels qui souhaitent travailler avec une crêpière performante, mobile et simple à utiliser. Elle convient parfaitement aux marchés, food-trucks, stands de crêpes, buvettes, fêtes, manifestations, associations et événements.
Grâce à sa plaque fonte émaillée Ø 400 mm, sa puissance de 3,6 kW et son fonctionnement au gaz, elle offre un très bon compromis entre rendement, mobilité et qualité de cuisson. Commandez la CFG 400 pour équiper votre stand ou votre espace de cuisson avec une crêpière gaz professionnelle fiable et efficace.
