Un moule signature pour la pâtisserie créative
Le moule Plissé23 incarne la fusion entre la haute couture et l’art pâtissier. Développé en collaboration avec Jérôme de Oliveira, champion du monde de pâtisserie, ce moule reproduit la technique emblématique des plus grandes maisons de mode : le plissé. Chaque création devient une œuvre d’art, alliant élégance et tradition.
Caractéristiques et utilisation
Avec ses 6 cavités de 23 ml chacune, ce moule en silicone offre une capacité totale de 138 ml. Ses dimensions (h 8 mm, Ø 75 mm) permettent de réaliser des portions individuelles parfaites pour la présentation en vitrine ou en assiette.
Avantages du silicone
- Démoulage facile et sans risque de casse
- Nettoyage simplifié et hygiène optimale
- Résistance thermique pour tous les types de préparations
- Réutilisabilité et durabilité
- Finition de qualité professionnelle
Pour quel usage ?
Idéal pour les pâtissiers, chocolatiers et confiseurs en quête de créativité. Parfait pour les entremets, les bonbons de chocolat, les pâtes de fruits ou les mousses. Le moule Plissé23 transforme chaque création en signature distinctive de votre savoir-faire.
Caractéristiques techniques
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FLEXIBILITE
Quand il est plié il retourne à sa forme originelle
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SAUVE ESPACE
Il prend peu de place
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INCASSABLE
Il ne se casse ni ne s’endommage en comparaison des autres moules (Verre, métal, etc.…)
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STABILITE TERMIQUE
Il est utilisable dans une plage thermique allant de : -60°C à +230°C.
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PRATIQUE
Il est lavable en lave-vaisselle
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STICKAGE OPTIMISE
Possibilité de consommer seulement une partie de la préparation en conservant le reste au frigo
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SOUPLESSE D’EMPLOI
Il peut être mis directement au four/microondes au frigo/freezer et vice-versa
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QUALITE DU SILICONE
Il est construit en silicone liquide LSR.
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STABILITE ET RESISTENCE TERMIQUE
Meilleure stabilité et résistance thermique en comparaison aux moules en métal
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STABILITE AU PEOCESSUS DE VEILLESEMENT.
3000 cuissons garanties
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CONFORMITE CE
Les matériaux respectent les normes CE.
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INODORE
Le moule ne dégage pas d’odeurs.
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DEGAGE PAS DE FUMEE
Le moule ne dégage pas de fumée.
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CONFORMITE FDA
Les matériaux utilisés sont soumis à des tests qui respectent les paramètres FDA.
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SECURITE GARANTIE
Il est soumis à un traitement thermique pendant 6-7 heures en moyenne (élimination d’éventuels résidus de substances nuisibles volatiles).
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VASTE GAMME
Elle offre différentes options de conditionnement.
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SAFE RING
Il est doté d’un anneau de support amovible breveté dans les gammes Classic , Fancy&Function
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DETAILLES MINUTIEUX
Il reproduit fidèlement tous les détails du moule
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DESIGN CAPTIVANT
Pour la fantaisie de la cuisine.
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CUISINE SALUTAIRE
Il n’est pas nécessaire de graisser le moule.
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