Un moule d’exception pour la pâtisserie fine
Le moule Plissé7 en silicone incarne l’alliance entre l’art de la mode et la pâtisserie. Développé en collaboration avec Jérôme de Oliveira, Champion du Monde de Pâtisserie, ce moule transpose la technique emblématique du plissé – celle des plus grandes maisons de mode – directement dans votre laboratoire de confiserie.
Avec ses 15 cavités de 7 ml chacune, il offre un volume total de 105 ml, idéal pour la production de petits gâteaux, entremets ou confiseries sophistiquées.
Les avantages du silicone pour votre métier
Le silicone de qualité professionnelle garantit :
- Démoulage facile et sans résidu
- Résistance thermique pour four et congélateur
- Nettoyage simple et durabilité exceptionnelle
- Reproduction fidèle du motif plissé à chaque utilisation
Conseils d’utilisation
Ce moule s’adapte à vos créations sucrées : mousses, ganaches, pâtes à choux ou préparations gelifiées. Son design signature transforme chaque création en véritable pièce de pâtisserie d’exception, parfaite pour la vente en boutique ou les commandes haut de gamme.
Caractéristiques techniques
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FLEXIBILITE
Quand il est plié il retourne à sa forme originelle
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SAUVE ESPACE
Il prend peu de place
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INCASSABLE
Il ne se casse ni ne s’endommage en comparaison des autres moules (Verre, métal, etc.…)
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STABILITE TERMIQUE
Il est utilisable dans une plage thermique allant de : -60°C à +230°C.
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PRATIQUE
Il est lavable en lave-vaisselle
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STICKAGE OPTIMISE
Possibilité de consommer seulement une partie de la préparation en conservant le reste au frigo
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SOUPLESSE D’EMPLOI
Il peut être mis directement au four/microondes au frigo/freezer et vice-versa
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QUALITE DU SILICONE
Il est construit en silicone liquide LSR.
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STABILITE ET RESISTENCE TERMIQUE
Meilleure stabilité et résistance thermique en comparaison aux moules en métal
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STABILITE AU PEOCESSUS DE VEILLESEMENT.
3000 cuissons garanties
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CONFORMITE CE
Les matériaux respectent les normes CE.
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INODORE
Le moule ne dégage pas d’odeurs.
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DEGAGE PAS DE FUMEE
Le moule ne dégage pas de fumée.
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CONFORMITE FDA
Les matériaux utilisés sont soumis à des tests qui respectent les paramètres FDA.
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SECURITE GARANTIE
Il est soumis à un traitement thermique pendant 6-7 heures en moyenne (élimination d’éventuels résidus de substances nuisibles volatiles).
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VASTE GAMME
Elle offre différentes options de conditionnement.
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SAFE RING
Il est doté d’un anneau de support amovible breveté dans les gammes Classic , Fancy&Function
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DETAILLES MINUTIEUX
Il reproduit fidèlement tous les détails du moule
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DESIGN CAPTIVANT
Pour la fantaisie de la cuisine.
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CUISINE SALUTAIRE
Il n’est pas nécessaire de graisser le moule.
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