Conçu pour les pâtissiers et artisans exigeants, le moule Samurai 110 de Silikomart permet de réaliser six entremets individuels parfaitement calibrés. Sa matière en silicone platinium sans BPA garantit des démoulages nets et une utilisation en toute sécurité alimentaire.
CHF 24.15TTC
Le moule Samurai 110 de Silikomart s’adresse aux pâtissiers, chocolatiers et glaciers qui recherchent régularité et finition soignée dans leurs productions individuelles. Avec ses six empreintes d’un volume de 110 ml chacune, il permet de travailler en série tout en conservant une homogénéité parfaite entre chaque pièce. La plaque de 30 × 17,5 cm s’intègre aisément dans un environnement de travail professionnel ou semi-professionnel.
Fabriqué en silicone platinium certifié sans bisphénol-A (BPA), ce moule répond aux exigences les plus strictes en matière de sécurité alimentaire. Sa plage d’utilisation étendue, de -60 °C à +230 °C, en fait un outil polyvalent adapté aussi bien à la congélation d’inserts et de mousses qu’à la cuisson au four.
La souplesse caractéristique du silicone platinium assure un démoulage propre sans altérer la forme des préparations, même les plus délicates. Le moule se nettoie aisément à la main ou au lave-vaisselle, ce qui représente un gain de temps appréciable en laboratoire.
| Dimensions plaque silicone | 30×17.5cm |
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| Dimensions empreinte | ø7x h 3.5 cm |
| Volumen | 110 ml |
| Material | Silicone platinium sans bisphénol -A (ou BPA) |
| Moule utilisable de | -60°C bis +230°C |
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