Conçu pour les artisans et amateurs exigeants, ce moule à pâté vaudois rond de (79 x 31 x 42mm extérieur) en fer blanc garantit une cuisson homogène et un démoulage impeccable. Idéal pour des portions individuelles raffinées, fidèles à la tradition culinaire vaudoise.
CHF 2.30TTC
Le pâté vaudois est une préparation emblématique du canton de Vaud, dont la réussite repose en grande partie sur la qualité du moule utilisé. Fabriqué en fer blanc épais, ce moule assure une conductivité thermique excellente : la chaleur se diffuse de manière uniforme sur toute la surface, évitant les zones de surcuisson et garantissant une pâte dorée à la perfection. Sa conception robuste résiste aux utilisations répétées, que ce soit en laboratoire professionnel ou en cuisine familiale.
Le diamètre de 8 cm correspond au format individuel de référence pour le pâté vaudois, permettant des présentations soignées en restauration, en traiteur ou lors de réceptions. La surface lisse du fer blanc favorise un démoulage net, sans altérer la forme ni la croûte de la préparation.
Pour prolonger la durée de vie du moule, séchez-le soigneusement après chaque lavage afin d’éviter toute oxydation. Un léger graissage avant utilisation facilite encore davantage le démoulage et protège la surface. Ce moule convient aussi bien aux pâtés traditionnels qu’aux terrines ou préparations feuilletées individuelles.
| Dimensions exact | 79 x 33 x 42 (fond) mm |
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| Gewicht | 0.24 kg |
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| Maße | 7.9 × 3.3 × 4.2 cm |
| EAN |
