Silikon-Macaronschale Ø 3,5 und 7 cm

Ein Präzisionswerkzeug für makellose Macarons

Der Silikomart-Pufftuch eignet sich ideal für die eine der grundlegenden Anforderungen der Konditorei: die regelmäßige Ausführung. Seine kreisförmigen Konturen führen den Abzug und eliminieren die Unregelmäßigkeiten, um homogene Kapseln in Durchmesser und Dicke zu erhalten. Es stehen zwei Formate zur Verfügung, je nach Produktionsmenge: 48 Abdrucke Ø 3,5 cm für klassische Muffins (also 24 vollständige Stück) und 12 Abdrucke Ø 7 cm für XXL-Formate oder kreative Dekorationen.

Dieser Teppich ist aus Platinium-LSR-Silikon hergestellt und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, eine wichtige Voraussetzung für eine gut formierte Beschichtung und eine gleichmäßige Garzeit. Er ist frei von BPA, geruchlos und entspricht den FDA-Normen und garantiert einen sicheren Lebensmittelkontakt.

Allseitige Vielseitigkeit und Langlebigkeit im Dienste des Handwerkers

Dieser Teppich ist beständig bei Temperaturen von -60 °C bis +230 °C und eignet sich sowohl für den traditionellen Ofenbacken als auch für die Gefrierzubereitung. Seine thermische Behandlung während der Herstellung stärkt seine Hygiene und Langlebigkeit, auch bei intensiver Nutzung.

Neben den süßen Macarons eignet er sich auch zur Herstellung von weichen Keksen, salzigen Zubereitungen oder stilisierten Dekorationen in kreativer Backkunst. Die Entformung erfolgt ohne die Zugabe von Fett, was die Reinigung erleichtert und die Integrität der Kekse schont.

Verwendungshinweise

• Direkt auf die markierten Konturen positionieren, für optimale Stabilität.
• Lasst die Schalen bei Raumtemperatur aushärten, bevor Sie sie in den Ofen stellen.
• Nach jedem Gebrauch den Teppich in warmem Seifenwasser oder im Geschirrspüler waschen.
• Bewahren Sie ihn flach oder gerollt auf, ohne ihn zu falten, um seine Form zu erhalten.