Plaque silicone professionnelle Pavoflex pour pâtisserie et confiserie. 20 empreintes de 120 × 30 mm, résistante -40°C à +300°C, anti-adhésive et perforée pour une cuisson régulière.
CHF 65.00TTC
Le moule 20 bandes inclinées Pavoflex est conçu pour les pâtissiers et confiseurs qui recherchent régularité et rendement. Ses 20 empreintes identiques (120 × 30 mm, h 35 mm) permettent de produire en continu sans compromettre la qualité. La plaque de 60 × 40 cm s’intègre parfaitement aux dimensions standard des fours professionnels.
Fabriquée en silicone alimentaire de qualité professionnelle, cette plaque offre une résistance thermique de -40°C à +300°C, idéale pour la congélation et la cuisson. Son revêtement anti-adhésif garantit un démoulage facile et préserve vos créations. Les perforations intégrées favorisent une meilleure circulation de l’air chaud, assurant une cuisson régulière et homogène sur toute la surface.
Compatible four et congélation, ce moule Pavoni demande peu d’entretien grâce à sa matière souple et durable. Idéal pour les bandes de pâte feuilletée, les génoise inclinées ou les préparations de confiserie, il s’adapte à vos créations les plus exigeantes. Investissement fiable pour tout atelier artisanal en Suisse romande.
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