Spiralpfeife 25 kg, conçu pour pizzeria et boulangerie en production soutenue. Version Abnehmbare Kopfstütze + abnehmbare Küvette pour accélérer le vidage et le nettoyage, avec 2 Geschwindigkeiten. Conception atelier : zones de travail en inox, timer de série et roues avec frein.
CHF 2'972.75TTC
À partir d’un certain volume, la vraie différence n’est plus uniquement la capacité : c’est l’ergonomie et le temps gagné sur les tâches répétitives. Le pétrin à spirale 25 kg est un format très recherché pour la pizza et le pain, car il permet d’enchaîner des fournées régulières tout en restant simple à exploiter au quotidien.
Le TS25AD est annoncé en 2 Geschwindigkeiten (motorisation “D”), un vrai avantage quand plusieurs recettes tournent dans la journée : on ajuste le rythme de travail selon la pâte et l’organisation (pâtons en série, pâtes plus serrées, etc.).
La spirale est particulièrement appréciée pour obtenir une pâte homogène et reproductible, ce qui facilite ensuite la fermentation et le façonnage.
Sur un 25 kg, la configuration Abnehmbare Kopfstütze und cuve amovible/extractible ist ein konkreter Vorteil:
accès facilité pour vider la pâte proprement,
Schnellerer Reinigungsprozess,
meilleure organisation du poste quand les cycles s’enchaînent.
La gamme TS met en avant une construction orientée environnement alimentaire et usage atelier :
Korb, Spirale und zentrale Achse aus hochfestem Edelstahl (Bereiche in Kontakt mit der Masse).
Inox-Schutzgitter.
Übertragung durch Motorreduzierer in Ölbad, gedacht für den regelmäßigen Gebrauch.
Struktur aus starkem Stahlblech und atoxische Epoxidfarbe angekündigt für die Lebensmittelbranche.
Elektrische Installation und Sicherheitsgeräte gemäß CE-Normen.
Le fabricant indique un Serien-Timer sur les versions 12 bis 60 kg, ce qui permet de standardiser les pétrissages et de garder une meilleure régularité d’une fournée à l’autre.
Massekapazität: 25 kg
Volumen des Behälters: 33 L
Dimensions de cuve : 400 × 260 mm
Motorisierung: 2 vitesses – 1 / 1,4 kW
Ernährung: 400V / 50Hz / dreiphasig
Gewicht: 113 kg
Conception : inox (cuve/spirale/axe) + grille inox
Verteilung: Motorreduzierer mit Ölbad
Timer: Serie (12–60 kg)
Pourquoi choisir un pétrin 25 kg ?
Pour passer un cap de production sans multiplier les cycles. Le 25 kg est un format atelier très cohérent pour enchaîner des fournées régulières en pizza et en boulangerie, tout en restant simple à exploiter.
Quel avantage de la tête relevable ?
La tête relevable facilite l’accès à la cuve : vidage plus propre, nettoyage plus rapide, et meilleure organisation du poste quand plusieurs pétrissages s’enchaînent.
Pourquoi une cuve amovible est utile ?
La cuve amovible/extractible simplifie la manutention et le nettoyage. C’est un vrai gain de temps sur un 25 kg, surtout en production régulière.
Le TS25AD a-t-il 2 vitesses ?
Oui, la version TS25AD est indiquée en 2 Geschwindigkeiten (1 / 1,4 kW).
Welche Stromversorgung muss bereitgestellt werden?
Le TS25AD est annoncé en 400-V-Dreiphasen (50Hz).
Les parties en contact avec la pâte sont-elles en inox ?
Oui, la gamme indique cuve, spirale et axe central en inox, mit grille de protection inox.
Welche Art der Übertragung wird verwendet?
Übertragung angekündigt durch Motorreduzierer mit Ölbad, die für den regelmäßigen Gebrauch konzipiert ist.
Le pétrin dispose-t-il d’un timer ?
Ja, ein Serien-Timer est indiqué sur les versions 12 bis 60 kg.
Quelle taille de cuve ?
Le tableau technique annonce une cuve 33 L (400 × 260 mm).
| Gewicht | 113 kg |
|---|---|
| Maße | 780 × 770 × 430 cm |
